V 2.K smo se pri predmetu SOG 3 štiri tedne pogovarjali o čajih, kakavu in kavi. Projekt smo pripravili s skupnimi močmi profesorjev iz določenih predmetov. Pri praksi smo pripravljali razne napitke in pekli pecivo, pri prehrani smo spoznavali sestavo čajev, kave in kakava, pri družbenih znanjih smo se seznanili z zgodovino čajev in spoznavali razne kulture, ki pripravljajo čaj, pri angleščini smo pripravljali dialoge v angleščini, pri slovenščini pa smo se učili govorno nastopati.
Rezultat tega smo prikazali v petek 6. februarja, v prostorih šolske učilnice za strežbo. Najprej sta Pina in Sabina predstavili domače čaje in njihove zdravilne učinke, Sašo pa je v angleščini predstavil navade Angležev ob pitju čaja. Blaž in Nejc sta pripravila prave čaje v angleščini, Žiga pa jih je pravilno pripravil in postregel. Anita, Nina in Jaka so predstavili in pripravili kakav in čokoladne napitke. Jasna, Maja in Renata so nas popeljale v čarobni svet kave. Ob koncu smo goste seveda tudi pogostili z napitki in slaščicami, ki smo jih sami pripravili pri praktičnem pouku. Upam, da bomo še večkrat pripravili podoben projekt, kajti dijaki se ob tem veliko naučimo in tudi pouk je izveden na zanimivejši način.
Blaž Vidic, 2K
18. 2. 09
14. 5. 08
3. 4. 08
17. 1. 08
SOG 3 in družboslovje
V okviru SOG 3 bomo pri družboslovju govorili o vinogradništvu kot pomembni gospodarski dejavnosti v Sloveniji.
Za nemoten začetek želim, da do naslednje šolske ure - 23.1.2008 poiščete in prinesete naslednje:
1. Zemljevid Slovenije
2. (slikovno) gradivo na to temo npr. prospekti, nalepke, članki,...
3. Poiščete najmanj dve pesmi in pregovora o vinu
4. Na internetu poiščete najmanj dva spletna naslova, na katerih lahko najdemo podatke o vinogradništvu in vinu pri nas.
Lep vikend.
Za nemoten začetek želim, da do naslednje šolske ure - 23.1.2008 poiščete in prinesete naslednje:
1. Zemljevid Slovenije
2. (slikovno) gradivo na to temo npr. prospekti, nalepke, članki,...
3. Poiščete najmanj dve pesmi in pregovora o vinu
4. Na internetu poiščete najmanj dva spletna naslova, na katerih lahko najdemo podatke o vinogradništvu in vinu pri nas.
Lep vikend.
9. 1. 08
Praktični pouk - 17.12.2007
Solata iz stročjega fižola
Količine za 5. oseb
60-70 dag. stročjega fižola
4 dag. Olja,kis,2 stroka česna,sol
Peteršilj.
Priprava
Fižol otrebimo in operemo, ga v slanem kropu skuhamo. Kuhanega odcedimo in stresemo v skledo. Česen stremo, peteršilj sesekljamo, vse stresemo na fižol, dodamo olje in kis in narahlo premešamo.
Indijančki
Količina 10-12 indijančkov
Testo: 4 rumenjaki, 4 beljaki
10 dag. sladkorja
5 dag. škroba (gustin)
5dag. bele mehke moke,
3-4dl sladke smetane
Čokoladna glazura:
Priprava
rumenjake in sladkor (5. dag) penasto umešamo. Stepemo trd sneg iz beljakov in vanj vtepemo še sladkor. K rumenjakom dodamo približno tretjino snega, presejemo moko in škrob ter dobro premešamo. Dodamo še preostali sneg in ga hitro zelo rahlo umešamo v testo. Testo damo v vrečko in oblikujemo enakomerne kupčke na papir, ki smo ga položili na pekač.
Pečemo v srednje vroči pečici
Količine za 5. oseb
60-70 dag. stročjega fižola
4 dag. Olja,kis,2 stroka česna,sol
Peteršilj.
Priprava
Fižol otrebimo in operemo, ga v slanem kropu skuhamo. Kuhanega odcedimo in stresemo v skledo. Česen stremo, peteršilj sesekljamo, vse stresemo na fižol, dodamo olje in kis in narahlo premešamo.
Indijančki
Količina 10-12 indijančkov
Testo: 4 rumenjaki, 4 beljaki
10 dag. sladkorja
5 dag. škroba (gustin)
5dag. bele mehke moke,
3-4dl sladke smetane
Čokoladna glazura:
Priprava
rumenjake in sladkor (5. dag) penasto umešamo. Stepemo trd sneg iz beljakov in vanj vtepemo še sladkor. K rumenjakom dodamo približno tretjino snega, presejemo moko in škrob ter dobro premešamo. Dodamo še preostali sneg in ga hitro zelo rahlo umešamo v testo. Testo damo v vrečko in oblikujemo enakomerne kupčke na papir, ki smo ga položili na pekač.
Pečemo v srednje vroči pečici
17. 12. 07
Zakon o gostinstvu
Profesor Gabričeva je predlagala, da si Zakon o gostinstvu pogledate na internetu in si ga natisnete. Tako boste imeli vsi zadnjo verzijo zakona. V pomoč naj vam bo povezava spodaj:
http://www.uradni-list.si/1/objava.jsp?urlid=200793&stevilka=4602
http://www.uradni-list.si/1/objava.jsp?urlid=200793&stevilka=4602
13. 12. 07
Praktični pouk 10.12.2007
Ocvrti lignji
Količina za 5 oseb:
1 kg lignjev, 10 dag ostre moke, olje za cvrenje, 1 limona
Postopek priprave:
Lignje očistimo tako da jim izvlečemo prozorni hrustanec in odstranimo drobovino in črnilo odstranimo zunanjo rjavkasto kožico odločimo lovke in vrečjice dobro oplaknemo in odcedimo vrečice zrežemo na 1 cm široke kolobarčke jih povaljamo v moki in na vročem olju hitro ocvremo cvreti jih ne smemo preveč na enkrat da ne shladimo olje ocvrte lignje posolimo ter ponudimo z limono.
Oslič
Količina za 5 oseb:
80 dag do 1k ribjih filejev, sol
10 dag moke, olje za cvrenje, 5 rezin limone,
Pivovo testo: 25 dag moke, 2 dl piva, 4 dag olja, 2 rumenjaka, sneg iz 2 beljakov, sol.
Postopek priprave:
Fileje (2 na osebo) posolimo povaljamo v moki in testu in počasi cvremo. Testo pripravimo kot vsako druga »žvrkljano« testo s snegom, le da temu dodamo še olje, kot tekočino pa uporabimo pivo. Serviramo z rezinami limone, zraven ponudimo 1 izmed pikantnih omak.
Pečena postrv
Količina za 5 oseb:
1-1, 25 kg poljubnih celih rib ali 80 do 100 dag filiranih morskih rib, sol, 8 dag olja, 4 stroki česna, peteršilj, 6 dag moke po želji.
Postopek priprave:
Očiščene na hitro oprane ter osušene cele ribe ali fileje posolimo pomokamo in na vročem olju spečemo. Pečene položimo na krožnik, olju ki nam je ostalo dodamo grobo sesekljan česen in sesekljan peteršilj, prilijemo majhno zajemalko tople vode ali juhe, omako prevremo in jo polijemo po ribah.
Sadna rolada
Količina za 5 oseb:
Testo: 4 jajca, 10 dag sladkorja, 10 dag moke, 1 konzerva mešanega sadja, 2 dag margarine.
Postopek priprave:
Testo pripravimo kot za biskvitno rolado ,nato rolado spečemo. Dobro ohlajeno rulado namažemo s kremo, jo zvijemo in tanko namažemo tudi po vrhu s smetano.
Količina za 5 oseb:
1 kg lignjev, 10 dag ostre moke, olje za cvrenje, 1 limona
Postopek priprave:
Lignje očistimo tako da jim izvlečemo prozorni hrustanec in odstranimo drobovino in črnilo odstranimo zunanjo rjavkasto kožico odločimo lovke in vrečjice dobro oplaknemo in odcedimo vrečice zrežemo na 1 cm široke kolobarčke jih povaljamo v moki in na vročem olju hitro ocvremo cvreti jih ne smemo preveč na enkrat da ne shladimo olje ocvrte lignje posolimo ter ponudimo z limono.
Oslič
Količina za 5 oseb:
80 dag do 1k ribjih filejev, sol
10 dag moke, olje za cvrenje, 5 rezin limone,
Pivovo testo: 25 dag moke, 2 dl piva, 4 dag olja, 2 rumenjaka, sneg iz 2 beljakov, sol.
Postopek priprave:
Fileje (2 na osebo) posolimo povaljamo v moki in testu in počasi cvremo. Testo pripravimo kot vsako druga »žvrkljano« testo s snegom, le da temu dodamo še olje, kot tekočino pa uporabimo pivo. Serviramo z rezinami limone, zraven ponudimo 1 izmed pikantnih omak.
Pečena postrv
Količina za 5 oseb:
1-1, 25 kg poljubnih celih rib ali 80 do 100 dag filiranih morskih rib, sol, 8 dag olja, 4 stroki česna, peteršilj, 6 dag moke po želji.
Postopek priprave:
Očiščene na hitro oprane ter osušene cele ribe ali fileje posolimo pomokamo in na vročem olju spečemo. Pečene položimo na krožnik, olju ki nam je ostalo dodamo grobo sesekljan česen in sesekljan peteršilj, prilijemo majhno zajemalko tople vode ali juhe, omako prevremo in jo polijemo po ribah.
Sadna rolada
Količina za 5 oseb:
Testo: 4 jajca, 10 dag sladkorja, 10 dag moke, 1 konzerva mešanega sadja, 2 dag margarine.
Postopek priprave:
Testo pripravimo kot za biskvitno rolado ,nato rolado spečemo. Dobro ohlajeno rulado namažemo s kremo, jo zvijemo in tanko namažemo tudi po vrhu s smetano.
Naročite se na:
Komentarji (Atom)